茶叶蛋是一道美味的传统小吃，不仅味道香醇，而且简单易做。在家里做一些茶叶蛋作为下午茶或者夜宵，绝对是人们的最爱。接下来就为大家介绍一下如何制作出美味又简单的茶叶蛋。
**一、准备食材**
1. 鸡蛋：6个（根据家庭成员多少适量增减）
2. 茶叶：适量（建议选择红茶或者普洱茶）
3. 酱油：适量
4. 盐：适量
5. 水：适量
6. 料酒：适量
7. 香叶：3-4片
8. 干辣椒：2-3个
9. 大料：2-3个
10. 冰糖：适量（可以根据个人口味增减）
**二、制作步骤**
1. 将鸡蛋放入锅中，加入适量水，水量以没过鸡蛋为宜。然后，将鸡蛋煮沸，再用小火煮十分钟，使鸡蛋煮熟。
2. 煮熟的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，不要弄破鸡蛋壳。
3. 在煮鸡蛋的水中，加入适量盐、酱油、料酒、冰糖、香叶、干辣椒、大料和茶叶。水的量要足够盖过鸡蛋。
4. 将敲裂但未破损的鸡蛋放入调料水中，然后盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮一个小时，确保鸡蛋入味。
**三、小贴士**
1. 煮鸡蛋的时候，可以加入一勺盐，这样煮出来的鸡蛋壳破裂后，就不会流出蛋白，盐也能让蛋清分离得干净。
2. 煮鸡蛋的水可以适量加入点醋，这样壳破裂后，鸡蛋容易入味。
3. 茶叶蛋最好用宽口碗放入鸡蛋一起煮，这样的话整个鸡蛋都能很好入味。
**四、品尝方法**
煮好的茶叶蛋可以先用冷水冷却或者放入冰箱冷藏，这样口感更加入味。撒上一些花椒粉和辣椒面，增加香气和味道。然后剥开鸡蛋壳，咬上一口，满满的香味和味道就会充斥口腔。茶叶蛋不仅可以作为下午茶的伴手小食，也可以搭配主食作为家常菜，是一道美味可口的小吃。
通过这样的方法制作出来的茶叶蛋，味道鲜美且入味，非常适合准备一些在家中享用。而且做法非常简单，即便是厨房新手也可以轻松上手。赶紧动手试试吧，相信你也可以轻松做出美味又简单的茶叶蛋！
