鱼头豆腐怎么做好吃又简单，鱼头豆腐怎么做好吃又简单视频

鱼头豆腐是一道经典的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。在家里制作这道菜既简单又美味，只要掌握一些小窍门，就能让鱼头豆腐更加美味。下面来看一下如何制作鱼头豆腐的简单又美味的家常菜教学视频。

一、 准备食材

1. 食材：鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、红椒、青红椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、清汤、香菜。

2. 选购鱼头：选择新鲜的鱼头，最好选择鲈鱼头、鲳鱼头或者草鱼头，这些鱼头肉质较好。

二、 制作步骤

1. 将鱼头处理干净，去鳞去鳃并洗净，用盐腌制5分钟去腥。

2. 豆腐切片，装盘，用开水焯过。

3. 起锅，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的清汤、料酒、生抽、盐、胡椒粉，再把豆腐块放进去，煮开。

4. 等到豆腐煮熟后，拿起鱼头码到豆腐上，然后在上面撒上红椒圈和青红椒丁。

5. 在一小碗中加入适量的淀粉和清水搅拌均匀，加入锅中搅拌，再滴入一些香油。

6. 最后，撒上香菜点缀，一盘美味的鱼头豆腐就完成啦！

三、 小贴士

1. 鱼头的选择：可以根据个人喜好和当地的鱼类资源来选择不同的鱼头。

2. 料酒的作用：料酒可以去除鱼腥味，使鱼头更加鲜美。

3. 豆腐的处理：在制作时要注意豆腐的块状，这样会更好搭配鱼头。

4. 烹饪时间：烹饪时，尽量减少搅拌，以免豆腐变成豆腐泥。

四、 视频教学

以上就是简单又美味的鱼头豆腐的制作过程。为了更好地理解制作步骤，你还可以观看这个视频：[鱼头豆腐怎么做好吃又简单视频链接]

鱼头豆腐不仅是一道美味佳肴，而且富含蛋白质和营养素，营养丰富，对身体健康大有好处。希望你在家里制作这道菜时，能够按照视频中的步骤，为家人朋友做一顿美味可口的鱼头豆腐大餐。祝你成功!