拉皮怎么做好吃又简单，拉皮怎么做好吃又简单家常做法

拉皮是一道家常菜，制作简单又美味。下面就让我们来介绍一下拉皮的家常做法。制作拉皮的原料有：绿豆淀粉、水、盐、料酒、香油等。

制作过程

1. 首先，我们准备原料：绿豆淀粉150克，水800毫升，盐适量，料酒适量，香油适量。

2. 将淀粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，然后倒入锅中。

3. 将锅置于火上，大火煮沸，然后转小火，搅拌成糊状。

4. 待糊状变得透明，用勺子挑起后不粘锅就可以关火，再继续搅拌5分钟左右，使淀粉的黏性降低。

5. 将做好的拉皮放入冷水中冲洗一下，沥干水分，切成块状，放入盘中。

6. 在拉皮上撒上盐、料酒、香油拌匀即可。

做好拉皮的小窍门

– 在煮拉皮的时候，务必要用小火，时间太长拉皮就会搓团。

– 拌入香油后的拉皮口感更好，更加美味。

拉皮的功效

拉皮中含有丰富的膳食纤维，可以起到清理肠道的作用，有利于排便。而且低热量的绿豆淀粉还有减肥的效果，适合想要控制饮食的人食用。

结语

通过上面的做法，我们可以发现制作拉皮并不难，简单的原料和制作步骤就可以做出美味可口的拉皮。不妨在家里尝试一下，享受自己动手制作美食的乐趣吧！