爆炒虾球怎么做，爆炒虾球怎么做好吃又简单

爆炒虾球是一道广受喜爱的海鲜料理，它口感鲜嫩，香气四溢，简单又美味，适合各种场合和人群。无论是宴客还是家庭聚餐，爆炒虾球都能成为一道惊艳的菜肴。接下来，让我们一起来了解如何做爆炒虾球，以及制作这道美味佳肴的简单又实用的做法。

首先，爆炒虾球的主料当然就是新鲜的虾了。选择新鲜、色泽鲜艳的大虾，它们通常含有更多的肉质，口感更加鲜美。虾要剪去虾线，去除沙线和杂质，然后用清水冲洗干净，在吸干水分后备用。

接着，让我们来准备一些辅料。通常来说，爆炒虾球所需的辅料并不多，主要是一些简单的调味料和蔬菜。例如，葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等调味料，再加上一些新鲜的蔬菜如青椒、红椒等，就可以为爆炒虾球增添一些颜色和口感。

接下来，就是制作爆炒虾球的关键步骤了。首先，取一个容器，放入虾球，并根据个人口味加入盐、鸡精、料酒、生抽、适量淀粉和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟左右，使调料充分渗透到虾肉里。

在腌制的过程中，可以将葱姜蒜切成末，青椒、红椒切成丁备用。然后，将锅里放入适量的油，开火，放入虾球煎至两面金黄，取出备用。接着将锅里倒入一些底油，放入葱姜蒜末爆香，再放入青椒和红椒丁爆炒出香味。然后将煎过的虾球放入锅中，翻炒均匀后加入少许盐、鸡精、调料，快速翻炒均匀即可出锅。

这样，一道诱人的爆炒虾球就完成了。虾球外酥内嫩，口感鲜美，香气四溢，简单又美味，既适合作为一道下饭菜，也适合作为宴客佳肴。制作爆炒虾球的做法并不复杂，但却能带来极大的享受。

希望通过以上分享，你也能在家中轻松制作出美味的爆炒虾球，为家人和朋友带来一场美味的享受！