凉薯怎么做好吃又简单，凉薯怎么做好吃又简单的方式

凉薯，又称山药，富含膳食纤维、维生素以及矿物质，是一道健康营养的佳肴。而如何简单又好吃的做凉薯呢？接下来，我将分享几种简单易行的方法，让你轻松做出美味的凉薯。

1. 凉薯炖肉

在家里做一道凉薯炖肉是一种非常传统的吃法，并且非常简单。首先将肉切块，加入八角、料酒、生抽、盐、姜片和水，大火煮开后改细火炖40分钟。然后将凉薯去皮切块，加入锅中，再炖20分钟。最后调入适量生抽和鸡精即可。这样炖出来的凉薯软糯，肉质鲜嫩，口感十分美妙。

2. 凉薯拌凉菜

将凉薯去皮后切成片状，放入滚水中焯熟后捞出，沥干水分。然后将胡萝卜、黄瓜等喜欢的蔬菜切丝，凉薯片和蔬菜丝拌匀。最后调入适量盐、醋、蒜末和香油，拌匀即可。这种凉薯拌凉菜口感清爽，适合夏天食用，而且制作非常简单方便。

3. 凉薯煎饼

将凉薯去皮切丝，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉拌匀。平底锅中倒入少许油，将拌好的凉薯煎饼煎至两面金黄，即可食用。这种凉薯煎饼不仅简单易做，还非常美味，口感酥脆，深受大人和小孩的喜爱。

4. 凉薯沙拉

将凉薯去皮切成小方块，加入适量葡萄干、核桃仁，再撒上少许盐和胡椒粉。最后淋上蜂蜜和意大利沙拉酱，拌匀即可。这样制作出来的凉薯沙拉，口感清爽，色泽诱人，营养美味。

总的来说，凉薯的制作方法多种多样，只要你愿意尝试，一定能找到最适合自己口味的吃法。希望以上的凉薯制作方法能为大家提供一些帮助，让你在家也能轻松做出美味的凉薯佳肴！