小吃教程培训线上教学视频大全,小吃教程培训线上教学视频大全下载

何校长千叶豆腐教程+配方!

今天给大家分享一道红油千页豆腐的做法,所有食材的配比打到公屏上,话不多说开做。

·千页豆腐买回来以后切成这样的三角块就可以用,做之前先把千页豆腐处理一下。

·起锅点火,把油温烧到180度就是6成油温,清清油温180度调成中小火,把千叶豆腐放入油锅中,放进去之后保持中小火慢炸,炸至体积膨胀。

知道为什么要炸千叶豆腐吗?不知道,第一可以有效的去除豆腥味,第二炸制过程当中会膨胀开,体积变大,卖相好;第三口感更加紧实劲道,炸至全面膨胀开体积变大,这时候就可以关火捞出投凉。

·现在开始调制,重点在这里,盆中放入鸡精5克、食用盐5克、白糖4克、生抽10克、辣鲜露5克、花椒油5克,再倒入提香的关键辣椒红油40克、辣椒红油的做法,往进视频当中有家人们一定要去里边翻看。

·还要倒入非常关键的一物就是万能调料油,万能调料油增香的关键。往进视频当中有家人们一定要去里边翻看,放20克万能调料油就可以,所有调料放进去之后充分拌匀。

·再倒入1斤千页豆腐,再倒入适量的青椒、红椒和木耳,充分抓拌均匀。

夏季爽口凉菜千页豆腐就做好了。

原文链接:https://777.fqkj168.cn/28418.html,转载请注明出处。

0
没有账号?注册  忘记密码?