黄焖鸡商用做法(配方在视频最后)。
为什么黄焖鸡做不出饭店的味道？今天揭秘黄焖鸡的商用做法，轻松几步就能做出好吃的黄焖鸡。
·黄焖鸡必须选用鸡排腿，剁成3厘米大小的块。
·鸡肉经过焯水口感会变得不够嫩滑，直接加温水揉搓出血水，直到水变得清澈。
·沥干后倒入砂锅再加生姜片、干辣椒。
·重点来了，碗里倒入黄焖鸡专用酱汁，用清水化开后倒入砂锅，以及泡发好的香菇。
·盖盖大火煮开后转中火焖15分钟，中途可以放入土豆等自己喜欢的配菜。
·15分钟后大火收汁，这一步很关键，让鸡肉充分吸出汤汁色泽也更红亮。
·最后倒入青红椒，再煮2分钟后即可出锅。
这样做出来的黄焖鸡肉质鲜美嫩滑，香气扑鼻味道不比外面的差，喜欢的可以试一试。
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