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辣条寿司卷

这一期视频我给大家分享的是辣条寿司卷。

·首先我们需要准备的食材是辣条、肉松、香酥丝、寿司萝卜条、火腿条、黄瓜条、胡萝卜丝、寿司海苔、沙拉酱、番茄酱、蜂蜜芥末酱。

·首先取出一张海苔,亮面朝下,粗糙面朝上,竖条纹对着自己放。取出200克的米饭放到海苔中间,然后双手往两边扒,扒开以后,上推下滑的手法,给它铺满整张海苔。

·我们把米饭给它整装,海苔都给它铺均匀,铺均匀了以后翻过来,米饭朝下海苔朝上,打上沙拉酱。沙拉酱打在整张海苔1/3的地方,两边留出两指宽,不要打满沙拉酱,不然你等一下卷的时候,沙拉酱就会溢出来番茄酱。

·蜂蜜芥末酱,放上肉松,25克就够了香酥丝、胡萝卜丝、火腿条。放上寿司萝卜条、火腿条。放好了以后,提起卷帘,8颗手指往后收,拇指往下压,给它压成方形。

·压好之后我们继续翻一面往前走,继续给它压成方形然后继续往前走。卷好了之后,把两头多余取出辣条,把它铺在米饭上面。

·铺好之后用保鲜膜盖起来,用卷帘给它再次定型,保鲜膜为什么要给它盖起来,因为防止它串味。因为你的卷帘如果要给它这样子压了之后,切好了之后把保鲜膜取下来。当然你可以给它拼接摆,你可以这边摆这半边摆辣条口味的,另外半边摆别的口味的也是可以的。

拼着摆比较好卖,因为你卖的时候人家就就会选择多一种口味,在上面打上沙拉酱,再放上拌饭海苔碎,打上番茄酱。我们这一款辣条寿司卷就做好了。

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