干锅土豆片教程。
大家好，我是小穆。今天教大家做本店销量非常火爆的干锅土豆片教程。
·土豆用狼牙刀切成两个硬币厚的厚片，五花肉条，杭椒美人椒配料。土豆片先用水煮一下，这样炸起来颜色会特别好。
·油温六成热下入焯好水的土豆片炸至成熟。炸至干香土豆片七分熟的时候下入五花肉条炸熟，最后下入杭椒美人椒就可以倒出来了。
·为什么饭店的干锅土豆片那么好吃呢？都过油能不好吃吗？圆葱丝炒一下垫底。
·起锅烧红油，干辣椒炒香，下入葱蒜末，下入川西干锅酱，喷入料酒，辣鲜露，味精，鸡精少许的白糖，撒上灵魂的孜然粒，下入土豆片翻炒一下。出锅前下入川菜三合油。
有老铁知道是什么的吗？出锅装盘开造。
学会了就关注小穆，做美食我是专业的。
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