街边小吃无骨鸡柳做法与配方,街上卖的无骨鸡柳做法

飞哥揭秘:科技无骨鸡柳

看这9块钱鸡胸肉炸这些,你们干炸串的挣多少钱?干什么玩意?有的好友想看无骨鸡柳的制作方法。

·安排盆内放入原味鸡柳腌料15克、清水50克把腌料化开,下入切好的鸡胸肉一斤。

·然后把腌料汁打入鸡胸肉内,注意手法,先一顿抓哥们,先腌制半小时调制一下裹粉,有的是用面包糠有的是用炸鸡裹粉。

·今天教大家做一份炸鸡裹粉的无骨鸡柳是专业。

→面粉300克、玉米淀粉100克、泡打粉5克、食用盐10克、咖喱粉或姜黄5克,没有可以不放,主要是增香增加颜色的。

·找个袋子给它摇晃均匀。

→腌好的鸡胸肉里面放50克淀粉。为什么放玉米淀粉?压秤子多卖钱,再倒20克食用油,给以上材料抓拌均匀。

→上好浆以后就可以拍面包糠或者炸鸡裹粉开炸了。

炸鸡裹粉怎么用?教给大家。

→首先取几勺炸鸡裹粉,然后适量的少兑点水用手搓一下,少兑点水就像和面似的别兑多了,然后用手给它搓出鳞片。这样干了就加水,稀了就加面。

→然后把腌制好的鸡柳拍上。拍炸鸡裹粉油温160就行,下锅开炸。油温别太高了,因为果粉不耐高温。

下就完了哥们,金黄酥脆子鸡胸肉炸两分钟就好,容易熟。小酥肉也是这么做的,都差不多,我的咖喱粉是不放多了,颜色有点深。

鸡柳配榴莲吃完过新年,芝麻饼一对。

味道奥利给!

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